Karácsonyi fonott kalács
kandírozott gyümölcsökkel

Hozzávalók:
1 kg finomliszt, 5 dkg BUDAFOK élesztő, 2 dkg só, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin,
2 db tojás, 4–4,5 dl tej, 15 dkg kandírozott gyümölcs, 5 dkg mazsola.

A hozzávalókat egy dagasztótálban kézzel vagy géppel homogén tésztává dagasztjuk, majd 35 percig pihentetjük. Utána nyújtódeszkán 100 g-os darabokra osztjuk és felgömbölyítjük. Még 10 percig pihentetjük. Ezután a tésztagolyókat egyenletes szálakká nyújtjuk és 3-as vagy 4-es fonással kaláccsá fonjuk, majd felvert tojással egyszer lekenjük és meleg helyen megkelesztjük. Utána a tojással óvatosan mégegyszer lekenjük, majd 180–200°C-os sütőben 30–40 percig aranybarnára sütjük. Kihűlés után felszeleteljük és teával vagy kakaóval tálaljuk.

Nyomtatható verzió, nyomtatás »