Fonott kalács
20 dkg finomliszt, 30 dkg kelttésztaliszt (pl. Dundi), késhegynyi só, 1 tojás + 1 tojássárgája, 5 evőkanál kristálycukor, 2,5 dl langyos tej, fél BUDAFOK élesztő szétmorzsolva, 5 dkg olvasztott margarin, 2 evőkanál kakaópor, + a tészta kenéséhez 1 felvert tojás.
Elkészítés:
Kenyérsütőgépben dagasztható a tészta, a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében kell a gépbe tenni, kivéve a margarint és a kakaóport, amit a már összeállt tésztához kell apránként öntögetni (ettől lesz foszlós a kalács). Az első dagasztás után kivesszük a tészta 2/3-át és letakarva félretesszük. A maradék tésztához adjuk a kakaóport és megvárjuk, amíg a második dagasztással összeállítja a gép a kakaós tésztát. Ha kész, a fehér tésztából kettő, míg a kakaósból egy hengert sodrunk, majd összefonjuk. Hosszúkás, magas peremű, sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük és egy órán keresztül hagyjuk meleg helyen duplájára kelni. Közben a sütőt 200 fokra állítjuk. Sütés előtt a tésztát a felvert tojással megkenjük. A sütőt kb. 150 fokra levesszük, miután a kalács barnulni kezd. Kb. fél óra alatt megsül, nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!
Elkészítési idő:2 óra
Bonyolultság:kezdő
Szerző:Demeter Tamara
Értékelés:
8
Szavazok